Η βιοτεχνία ζυμαρικών Τράντου ξεκίνησε ως μία οικογενειακή επιχείρηση το 2005 με παραγωγή παραδοσιακών προϊόντων (χυλοπίτες, τραχανάδες κλπ) σε ένα ορεινό χωριό της Καστοριάς το Κεφαλάρι.
Στόχος η παραγωγή ποιοτικών ζυμαρικών σε ένα σύγχρονο εξοπλισμένο χώρο με πίστη στις παραδοσιακές συνταγές του τόπου μας και με αυστηρά επιλεγμένες πρώτες ύλες. Το 2008 προχώρησε στη παραγωγή και βιολογικών ζυμαρικών.