Τα ξηρά σύκα είναι πλούσια σε βιταμίνες A,B,C και σε μέταλλα όπως ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο και σίδηρο. Αξίζει επίσης να αναφερθεί και η υψηλή περιεκτικότητα των ξηρών σύκων σε ασβέστιο. Επίσης, σε αντίθεση με άλλα φρούτα, τα αποξηραμένα σύκα διατηρούν το αλκαλικό περιβάλλον στον οργανισμό, συμβάλλοντας στη συνολική υγεία του οργανισμού. Λόγω της υψηλής υπακτικής αξίας χρησιμοποιούνται στη φαρμακολογία ως φυτικό- φυσικό υπακτικό έναντι άλλων χημικών σκευασμάτων.

Τα σύκα ξηραίνονται φυσικά. Κατόπιν, διαλέγονται κατά μέγεθος, πλένονται με ζεστό νερό (όχι καυτό), συσκευάζονται σε ειδικές σακούλες τροφίμων (vacuum) και κλείνονται αεροστεγώς.