Το ελληνικό αμύγδαλο (φυρανιά) διαφέρει στο μέγεθος το οποίο είναι πιο μεγάλο και θεωρείται ανωτέρας ποιότητας επίσης είναι λιγότερο γλυκό απο τα κοινά αμύγδαλα.

Αποτελούν σημαντική πηγή βιταμίνης Ε, μαγνησίου, ασβεστίου, φυτικών ινών, πρωτεϊνών, καλίου, φωσφόρου και σιδήρου.
Η κατανάλωση 10-20 αμυγδάλων την ημέρα ως σνακ ή ακόμα και με γιαούρτι ή θρυμματισμένα σε σαλάτα είναι μια ιδανική τροφή για τη διαχείριση του βάρους.

Τα αμύγδαλα μπορούν να προλάβουν σοβαρές ασθένειες όπως ο διαβήτης, να βελτιώσουν τα επίπεδα ινσουλίνης, να ενισχύσουν την άμυνα του οργανισμού έναντι των ιών και να καθυστερήσουν την εμφάνιση ρυτίδων.