Ο Καραχάλιος Σπύρος ασχολείται με την καλλιέργεια του ρυζιού από το 1997.
Από το 2013 είναι πιστοποιημένος βιοκαλλιεργητής και με άδεια χρήσης από το Φεβρουάριο του 2014 του σήματος πιστοποίησης της εταιρείας βιολογικών προϊόντων.
Μέλος της ομάδας ολοκληρωμένης διαχείρισης του Α’ ΑΓΡΟΤΙΚΟΥ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΥ ΧΑΛΑΣΤΡΑΣ και ιδρυτικό μέλος και πρόεδρος του 3ου ΑΓΡΟΤΙΚΟΥ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΥ ΜΕΣΟΛΟΓΓΙΟΥ ο οποίος σε συνεργασία με τα υπόλοιπα μέλη καλλιέργησαν νέες ποικιλίες ρυζιού όπως μακρύσπερμο ρύζι αρωματικό τύπου “μπασμάτι” και κοντόσπερμο ρύζι ποικιλίας “τόντο”.